Thứ Sáu, 28 tháng 11, 2014

truyện dài - Về đâu nỗi nhớ


Về đâu nổi nhớ ?

 

 
1- Hương biển

Chàng đang cố thu bóng nàng , nhỏ nhoi và đơn lẻ .Chiếc máy quay phim Digital chàng mua từ một cửa hiệu ngay tại phố biển này . Đã lâu , chàng chưa từng gặp lại hình ảnh một người đàn bà nhỏ bé , mong manh đến thế ! Chàng là một nhiếp ảnh gia nghiệp dư thích ngao du đây đó trong những lúc nhàn rỗi . Hành lý chàng gọn nhẹ nhưng không thể thiếu máy quay phim chụp ảnh .Riêng với người đàn bà này chàng không muốn dùng ống kính chuyên nghiệp thường ngày . Chàng mua chiếc máy Nikon mới tinh này chỉ để  thu bóng nàng . Chiếc máy ảnh gọn nhẹ , đa năng , bé bỏng như cái bóng của nàng đang lang thang ngoài kia . Nếu bị nàng bắt gặp chàng còn biết đường mà chối .

Đã 3 ngày nay ,cứ khoảng 5 giờ chiều nàng xuất hiện , cỡi bỏ dép nàng đi vơ vẩn dọc mé biển . Thỉnh thoảng , nàng dừng lại cuối xuống cát tìm kiếm cái gì đó , một vỏ sò xinh đẹp chăng ? Có lúc nàng dùng hết sức quăng nó ra thật xa ...Gương mặt nàng thanh thản , vóc dáng tròn trịa hừng hực sức sống , mái tóc xõa dài tự nhiện. Những bước chân vững vàng in dấu trên cát ...

Chàng tự hỏi , nàng là ai ? sao có sức lôi cuốn chàng đến thế . Chàng tự cho mình là một kẻ từng trải , một kẻ lãng tử đã đưa chân gần như khắp nơi. Là đàn bà hay con gái ? Sao lại đến đây một mình, nàng không đến để tắm biển, không dừng chân vào quán uống nước. Có vẻ như cô nàng đang hát . Quá xa để chàng nghe được giọng nàng . Khó mà đoán được cô ta bao nhiêu tuổi , có thể 30 -40 -hoặc 50 ?

Đàn bà thời nay biết cách làm đẹp , biết cách tập thể dục để giữ thân hình . Với những phương pháp thẫm mỹ hiện thời đàn bà có thể trẻ hơn 10-15 tuổi . Phép lịch sự đặt ra cho đàn ông xứ này là không bao giờ được hỏi tuổi đàn bà . Dung nhan đó chắc là thuần Việt rồi . Chàng bước hẳn ra khỏi quán Gió , một quán ăn nhẹ nằm sát bờ cát . Ba ngày nay , chàng cứ núp ở đây mà quay lén nàng . Thì cũng giống như những du khách khác , thích quay cảnh vật vậy thôi ! Điều khác lạ duy nhất là , trong máy chàng cho dù ở góc độ nào cũng chỉ một tiêu điểm duy nhất - Nàng ! Hôm nay , chàng nhất định phải quay cận ...phải nắm bắt được những đường nét trên khuôn mặt nàng . Với người đàn bà bí ẩn này , chàng có thể khám phá ra một bí mật nào đó chăng ?

Chàng rất thích viết , đêm nào chàng cũng lên mạng để viết vài điều ... Về cuộc sống , về tình yêu và đặc biệt là về những cơn mưa lãng mạn đầy hoài niệm . Trên phố ảo chàng có một nick name riêng , nhưng nhiều cô bạn nghịch ngợm vẫn gọi đùa chàng là Adam của những cơn mưa . Những cơn mưa của chàng thường rất êm , rất nhẹ ...là nguyên cớ của những mối tình chớp nhoáng dịu dàng mà lắng đọng trong ký ức thật sâu .







Chàng tiến về phía nàng , còn cách khoảng 50 bước chân . Chàng không dám đến quá gần sợ lộ tẩy .
" Mưa có rơi và nắng có phai , trên cuộc tình ngây thơ ngày nào ..."
Chu choa , bản tủ của chàng đây mà , chàng không cầm lòng được nên vuột miệng hát theo nàng phụ họa ...
"Ta đã yêu và ta đã mơ , mơ trăng sao đưa đến với người ..."
Nàng quay phắt lại nở một nụ cười dịu dàng ...
- Chào ông ạ ! Biển chiều đẹp quá ông nhỉ ?

Một phút ngẩn ngơ ...Giời ối giời ! giọng nàng sao thánh thót thế kia ...Lạy Chúa tôi ! Chàng lấy lại bình tĩnh , nụ cười gì hiền ngoan quá đỗi ...gió thoảng mây trôi vời vợi ...tình thơ rồi . Amen. Chàng quên bén mục tiêu của mình .
- Biển đẹp thật ...và càng đẹp hơn khi có cô ở đây .
- hihihi...hahaha ...cô cười tự nhiên quá càng khiến chàng bối rối .
- Thật đấy mà ! trước biển tôi thấy cô ẩn chứa một nét gì đó rất lạ lùng ...
- Có phải ông muốn nói em điên ?
- Không đâu ! Sao cô lại nghĩ thế ?
- Vì đã có người từng hỏi thế .
- Nếu vậy thì cô là người đàn bà điên đẹp nhất .
- Còn ông ? Ông cho rằng mình điên hay tỉnh ?

Bị một câu chất vấn quá bất ngờ nên chàng chỉ còn biết nhún vai . Nàng đưa tay vuốt tóc và hất đám tóc lòa xòa ra phía sau .Một gương mặt tròn bầu bĩnh , chiếc răng khểnh ...eo ôi , duyên ! Một gương mặt gần như không trang điểm , ánh mắt nũng nịu lay láy sắc biển chiều . Cô bỏ cả hai tay vào túi áo khoác . Cô đi từng bước lững thững nhẹ nhàng , như một định luật quán tính những bước chân chàng cũng lặng lẽ theo cô , vô định . Chàng ngắm bàn chân cô , đôi chân xinh xinh với những đầu móng được sơn màu hồng phấn dìu dịu như môi cô . Làn da cô trắng mịn màng , cát bám theo bước chân cô . Chàng còn đếm được mấy vệt cát bẩn dính trên chiếc váy dài . Cô nhỏ bé quá chỉ ngang tầm vai chàng , cảm giác này gây cho chàng chút xao xuyến . Tự nhiên chàng thấy mình muốn che chở người đàn bà này .
- Đợi thêm một lát nữa nhé ! Ông sẽ thấy hoàng hôn rất đẹp ở nơi này , không giống những hoàng hôn mà ông đã biết đâu ! Rồi ông sẽ nhớ mãi , thật đấy .
Chàng say mê nghe cô , mắt không rời những bước chân mũm mỉm . Sự tự nhiên của cô làm ông thấy dễ chịu .
- Có thể cho em xem những thứ mà ông thâu vào ông kính không ? Em chắc là có nhiều bóng dáng của em ở trong đó !
Chàng thấy chột dạ ,như kẻ trộm vừa bị bắt quả tang . Bản năng tự nhiên bảo lòng phải thành thật , ít ra là trước mặt người đàn bà này .
- Sao em biết là tôi đã quay em ? Tôi chỉ thâu cảnh biển thôi mà .
-Ông đang nói dối !
-Nói dối ? Để làm gì nhỉ ? Cần thiết phải nói dối với một người đàn bà vừa mới quen à ?
- Vì ông đã đổi cách xưng hô , ông đã quen em ba ngày trước .
Chàng thấy mặt mình nóng bừng bừng ...Quả là một cô gái bí ẩn . Chàng đã bị vẻ mặt trẻ con kia đánh lừa , ta nhất quyết không để mình đuối lý trước cô . Ta mà chịu đuối lý với đàn bà ư ? Cô còn chưa biết ta là ai đâu nhỉ , hãy đợi đấy ,cô em !
- Điều gì khiến cô nghĩ thế ?
- Giác quan thôi mà , không nói ra được , tất cả chỉ bằng cảm nhận mà thôi .
- Là giác quan thứ sáu thì phải , thứ đặc ân mà Thượng Đế chỉ ưu ái cho các Eva .
- Ông núp ở quán Gió từ ba ngày trước , ngày nào em chả đến đây . Quen thuộc mọi ngóc ngách , ông là du khách chỉ có mặt từ ba ngày qua .
- Và cô có thể nhận diện tất cả du khách ở đây ?
- Chỉ những người đặc biệt như ông ...
- Tôi đặc biệt chỗ nào ? Hân hạnh cho tôi đấy chứ !
- Da ông rất trắng không như người quanh đây . Có lẻ ông đến từ vùng đất lạnh .
- Hahaha...chết thật , lần sau tôi phải đi tanning trước .
- Giọng nói của ông hơi lạ và phong thái cũng khác .
- Hy vọng cô không cho là tôi quê mùa đấy nhé !
- Có khi quê quê một chút lại hay . Như em đây này , ông xem ! Em đâu có giống một cô gái đang sống ở California .
- Khó mà hiểu ý cô .

Mặt trời đang từ từ xuống biển , vầng dương đỏ rực như hòn lửa . Chiều ngả màu tím biếc , chàng vội lấy máy ra thu hết tầm nhìn . Bước chân của cô , và cả nụ cười nghiêng nghiêng rạng rỡ ...Chàng quay nàng từ phía sau ...mái tóc chờn vờn nhảy múa , bờ vai nho nhỏ run run trong chiều tàn . Chàng hạ thấp ống kính , bờ mông tròn trịa , lắc lư ...nhịp chân vui nhún nhảy ... Cô nàng bỗng bỏ chạy thật nhanh...Chàng níu lấy bóng cô đang xa dần ...bé bỏng ...Cô đưa một tay lên vẫy ...nụ cười nghịch ngợm ...lí lắc trẻ con ...Chàng không muốn bỏ sót một cử chỉ nào ...
- Bye ông nhé ! Mai gặp , và phải cho em xem những thứ ông đã quay . Nhé ...é ! Gió ...vọng ngân lời cô .
Nàng đã rời xa , bất ngờ như khi xuất hiện . Hồn nhiên và thân thương như họ quen đã lâu . Gió chiều se se lạnh , một mùi hương nhè nhẹ , dìu dịu mênh mang ...quen thuộc . Chàng hít thật sâu mùi hương đó , hương biển nơi này sao khác lạ thế nhỉ ? Chàng hít thêm một hơi thật sâu nữa cho đầy buồng phổi ...mùi hương đã loang vào gió biển thoảng vị nồng nàn ...

Chàng trở về quán Gió , mở máy xem lại những thứ vừa quay . Một đóa hoa Ngọc Lan be bé khiêm nhường cài một bên tai nàng , mái tóc lả lơi ngả gió khi cô đưa tay vẫy . Hoàng hôn biên biếc trong ống kính , lòng chàng rưng rưng biền biệt theo chiều ... Mai ??? Chàng thả hồn mình rơi ...nhè nhẹ !





2 - Chiều rơi




Tôi nhìn đồng hồ tay , 5 giờ 30 rồi à ? Khiếp ! Sao chóng thế ? Tôi thấy mình hết sức vô lý khi đã để đầu óc mình rối rắm với những ý nghĩ về nàng . Một người đàn bà bé nhỏ mà tôi tình cờ bắt gặp trên biển chiều hoàng hôn . Biển Huntington này cũng giống như bất cứ bờ biển nào tôi đã để bước chân mình lưu dấu . Cát ,sóng , và gió ...chỉ bấy nhiêu thôi , đâu có gì khác biệt ! Tôi đã giẫm lên biết bao nhiêu con sóng trong đời mình , tôi đã thử vị mặn của bao nhiêu đại dương . Tôi đã từng hò hẹn và ôm ấp biết bao nhiêu đàn bà trong tay mình . Tóc dài , tóc ngắn ,tóc thẳng , tóc xoăn thậm chí tóc vàng hoe hay bạch kim ?

Những người đàn bà sắc sảo , những gương mặt đa tình đến nỗi chỉ cần nhìn vào đôi môi mọng đỏ của họ là cái chất nam nhi bừng bừng trong huyết quản . Đôi môi tôi không bị thâm đen bởi thuốc lá , mà đã bầm dập nhiều lần vì những nụ hôn chóng vội . Tình chợt đến , chợt đi . Yêu cuồng và sống thả nếu không muốn mình là loại đàn ông bị rớt lại phía sau .

Cho dù tôi không muốn , cho dù phải đọc kinh hãm mình một trăm lần , thậm chí một trăm lẻ một lần thì tôi vẫn là tôi - Peter Nguyen .Một ký giả gốc mít 100% đàn ông .

Đàn bà rất kỳ lạ , khi có dịp gần gũi và tiếp xúc họ tôi bắt mình phải chú ý tập trung vào ánh mắt nụ cười của họ . Chú ý quan sát để hiểu họ , nắm bắt suy nghĩ tâm tình của họ mà vẫn giữ trọn lòng tôn kính đối với họ . Dù trước mắt tôi là đàn bà xấu hay đẹp , già hay trẻ . Tôi có bổn phận phải chứng minh cho họ , bản lĩnh đàn ông của tôi . Nếu không họ chỉ nhìn tôi bằng nửa con mắt , làm sao mà khai thác tin tức . Nói chi đến thu tiền ?

Có khi tôi giả vờ thờ ơ , thì lập tức bị chê là thiếu Libido . Mà nhỡ quá sốt sắng với họ lại bị liệt vào hàng dê cụ . Thật buồn cười ! Đàn ông không dê , đàn bà sẽ thích hay sao ? Bằng chứng là Viagra bán chạy như tôm tươi , dẫu đã có nhiều khuyến cáo của các nhà nghiên cứu rằng nó có thể dẫn đến trụy tim , hay bán thân bất toại .

Thỉnh thoảng tôi bắt gặp vài cô nàng trên phố rất gợi cảm khoe ra bộ ngực hở gần nữa , dù đang là mùa đông tuyết rơi. Tôi mà không nhìn thằng khác cũng nhìn thôi . Theo báo cáo mới nhất của các tâm lý gia chuyên bảo vệ sức khoẻ , cánh mày râu chúng ta sẽ sống khoẻ gấp đôi nếu mỗi ngày được nhìn thấy từ 5- 10 phút những bộ ngực gợi cảm . Tim sẽ đâp mạnh và máu huyết sẽ lưu thông điều hòa . Điều này thì những chai rượu vang hảo hạng của Pháp vẫn còn kém xa ! Sức hấp dẫn của đàn bà dĩ nhiên không chỉ ở bộ ngực , nhưng đó là thứ mà mình dễ nhìn thấy nhất . Nó nhan nhản khắp phố và lồ lộ giữa chốn đông người .

Khuôn mặt của đàn bà có thể che dấu bởi son phấn , hoặc bởi bàn tay khéo léo của các bác sĩ . Chỉ cần nhìn vào vùng ngực họ bạn có thể đoán chính xác đến 80% tuổi tác thật . Dù là khuôn ngực tự nhiên hay do chỉnh hình mà có thì làn da trên cổ và ngực họ cũng tố cáo tất cả . Nếu tinh mắt một chút , bạn còn có thể phân biệt được hàng thật hay giả ?

Tôi rất chán quý bà quý cô ăn mặc kín cổng cao tường như các nữ tu dòng kín .
Ông bà ta có câu : " tốt khoe , xấu che ". Những vẻ đẹp tự nhiên mà Thượng Đế đã ban tặng cho Eva , chẳng phải là phần thưởng cho các Adam chúng tôi hay sao ?

Vậy sự thưởng thức tự nhiên đó có gì là xấu ?
Thật xấu nếu các bà đã có tuổi còn để lộ hàng , đừng khoe những thứ đã nhếch nhác quá đát xử dụng . Tôi rất hãi những bộ ngực vệ sĩ , vai u thịt bắp như đàn ông , hoặc lép kẹp khoe cả xương bọc da . Hàng đẹp là thứ hàng mỹ miều , tràn nhựa sống , càng tự nhiên càng đẹp . Các bà các cô làm ơn nhớ giùm tôi một điều : Chỉ khoe in ít thôi ! Chừng 1/3 thì vừa , khoe nhiều đến nổi để bàn dân thiên hạ nhìn thấy lằn rãnh đào nguyên của mình thì quá lộ liễu rồi đấy . Lúc đó nữ tính sẽ nhường chỗ cho lẵng tính mất thôi . Sẽ khiến chúng tôi có cái nhìn mất thiện cảm đối với quý bà . Và cũng kẹt cho chúng tôi lắm , khi phải làm việc với các bà trong tinh thần căng thảng bối rối .

Đàn bà Á Châu khác với sắc dân khác ở sự kín đáo , điềm đạm mà không kém phần sexy chút nào . Hỡi các nàng Eva ngoài phố !

Đã 5 giờ 45 , nàng vẫn chưa xuất hiện . À ! Ra ta đang mong nàng ư ? Sao lại mong chờ vào một lời hứa suông như thế . Vớ vẩn thật , ta đã biết gì về nàng mà nghĩ đến . Một người đàn bà không hẳn đàn bà , trẻ con không ra trẻ con . Chỉ vài câu đối thoại ngắn ngủi , chỉ một ánh mắt nũng nịu , và cả cái mùi hương ấy nữa , sao cứ đằm đằm ...dìu dịu ...Ngọc Lan ...hay Bạch Lan ? Và em nữa , tầm thường hay khác thường ? Tình cờ hay ngẫu nhiên ? Sao lại khiến ta nghĩ đến em nhiều như thế ?

Ta ! Peter Nguyen , một kẻ đã lê chân gần như khắp nơi . Có hương hoa nào mà ta chưa từng biết . Tôi bắt đầu nghi ngờ về cảm quan thẫm mỹ của mình rồi . Phụ nữ phải có thân mình bốc lửa , đôi môi phải mọng đỏ lựng mùi son , nước hoa Pháp nồng nàn quyến rũ ...
Đó mới chính là nhan sắc mà ta đã quen , đã muốn và đã nếm .

Hoàng hôn đã rơi rồi ! Khi biển chiều vẫn còn chưa tắt nắng . Phải không ? Sao tôi không nhìn thấy sắc chiều biên biếc như hôm qua ,như những ngày trước đó . Còn em ? Em đang làm gì ? Ở đâu ? Tôi vẫn nhớ lời em nói : " Đợi một lát nữa nhé , Ông sẽ thấy hoàng hôn ở đây rất đẹp . Không giống những hoàng hôn mà ông từng biết, thật đấy mà . "

Tôi tiếc một buổi chiều , tiếc một hoàng hôn màu tím bên em . Tôi lại lo cho em , em có khoẻ không ? Lạy Chúa ! Xin hãy ban cho em bình an . Tôi còn ở đây thêm hai ngày nữa , ngày nào tôi cũng thu xếp công việc vào buổi sáng và buổi trưa . Buổi chiều tôi muốn dành cho em , sẽ thu em vào ống kính , sẽ cùng em ngắm ánh chiều rơi .

Rồi tôi lại ra đi , như những cánh chim biền biệt không rõ ngày về . Tôi ở rất xa , xa lắm em nào biết . Chiều ơi ! Sao vội rơi chóng thế

3-Chạm...!


Hôm nay nàng có đến không ? Tự hỏi để rồi lại ngờ vực chính mình . Đâu phải lời hẹn ước , ta chờ điều gì ?Từng này tuổi đầu ta có thể ngơ ngẩn như vậy sao ?
Biển chiều hôm nay lặng lẽ trời lất phất mưa rơi !
" Mưa , còn mãi rơi trên biển xưa êm đềm ,
Ta còn mãi nơi đây ngồi ôm kỷ niệm " ( Mưa trên biển vắng - Đức Huy )

Biển vắng lặng không người , chỉ mình chàng lang thang chờ đợi sự hão huyền .
Peter lững thững đi bộ ra cầu tàu (Pier ). Sự hoang vắng vô vọng , còn sót lại một người đàn ông buồn bã đang thả cần câu . Gương mặt ông bất động như một pho tượng đá . Peter đọc thấy một sự nhẫn nhịn đáng nễ trên mặt người đàn ông kia ! Chàng dừng lại quan sát. Chẳng có con cá nào cắn câu , chàng phì cười vì ý nghĩ vu vơ vừa thoáng qua đầu mình . Nàng cũng giống như một con cá , chẳng thèm cắn câu .

Chàng không đội mũ , không áo mưa , cái lạnh thấm vào tận chân tóc . Peter rùng mình , vào thôi ! Không khéo lại ốm mất .Chàng quay gót trở vào , đi ngang qua người đàn ông đang ngồi câu .
- Chào ông bạn nhé ! Chúc may mắn .
Không có tiếng trả lời , gió rít khe khẽ bên tai .
Mưa cũng chỉ lất phất , rơi rơi . Mưa chạm vào lòng Peter ...khắc sâu nỗi mong nhớ . Chàng cười một mình , cười cái sự lãng xẹt vô duyên chiều nay . Nhớ ? Ta nhớ nàng chăng ? Nhớ một lời hò hẹn ...vì cớ gì ? Vu vơ vậy sao ?
Biển vắng lạnh lùng !

Trở lại chiếc bàn quen thuộc của mình và ngồi xuống , mùi hương dìu dịu thoảng đâu đây ? Peter đưa mắt nhìn quanh tìm khắp quán , chỉ có người thu ngân đang lom khom dọn dẹp đàng sau quầy .Quái lạ ! Ta bịnh thật rồi chăng ? Chàng hít thật sâu vào ...Đúng là mùi hương Ngọc Lan hôm trước ... Chàng kéo ghế gần lại bàn , chợt thấy bình trà nho nhỏ để sẵn từ lúc nào, chiếc cốc sứ bằng men trắng tinh . Chà ! Chủ quán khéo thật , trời vừa chuyển lạnh đã nghĩ đến chuyện đãi trà . Chàng sờ vào bình trà thấy vẫn còn âm ấm . Chàng nhấc bình trà lên châm cho mình một cốc đầy . Có một mẫu giấy xếp làm tư gọn ghẽ nằm dưới bình trà , mùi hương càng thêm rõ rệt .Peter mở giấy đọc :

" Chào ông !
Cám ơn ông đã đợi em . Hôm qua xe em hư bất chợt không thể đến . Hôm nay thời tiết trở xấu , không được cùng ông ngắm ánh hoàng hôn . Em rất tiếc ! Dự cảm bảo cho em biết là ông vẫn đợi . Em đến hơi trễ ! Đã nhìn thấy ông đi bộ ra Pier . Em không tiện ở lại lâu .Nếu mai nắng em sẽ đến , hy vọng ông còn ở đây . Ông cứ yên tâm dùng trà , chính tay em pha mời ông đấy . Ngọc Lan từ vườn nhà, không có độc đâu . Mời ông , uống trà này giúp ông ngủ ngon , mộng đẹp . Tạm biệt ông . Ngọc Lan "

Peter nhấp môi , tu một ngụm trà , vị thơm thơm ngọt dịu mân mê nơi đầu lưỡi . Chàng mở nắp bình trà , có ba bông hoa màu trắng nổi dập dềnh trong nước trà vàng óng như mật .Peter nhón lấy một bông đưa lên mũi mình...thơm quá ! Đây là lần đầu tiên trong đời chàng được thưởng thức trà ướp hương Ngọc Lan tươi . Chàng dùng giấy lau khô cánh hoa một cách cẩn thận , khi về phòng chàng sẽ ép nó vào giữa quyển notebook . Sẽ mang nó theo bên mình như mang theo một kỷ niệm ngọt ngào .

Lòng tin ! Chỉ cần có lòng tin , cuộc sống luôn mang lại những điều tốt đẹp ngoài sự mong đợi . Như buổi chiều hôm nay, mưa rơi lất phất ta vẫn chạm bóng em . Ngọc Lan ! Ta sẽ đợi em , sẽ đợi . Đợi !



4 - Nói với người trong mộng !


" Thưa ông , sự gặp gỡ của chúng ta dẫu là hi hữu. Em biết , ông sẽ còn đợi em trên biển mỗi chiều. Em đã đến , vẫn không có can đảm gặp ông. Em vẫn nhìn từ xa , đã nhìn thấy cái bóng to lớn của ông lủi thủi trở về quán Gió. Một lần nữa , em lại phải đóng kịch với chính mình.
Ngọc Lan chỉ tỏa hương dìu dịu trong đêm , nó không chịu được ánh mặt trời. Càng không thích hợp với những cánh chim thiên di như ông.
Cuộc đời cũng đâu có khác chi vai diễn , mỗi ngày Ngọc Lan vẫn đóng kịch với cuộc đời mình . Đóng kịck với chính nội tâm luôn luôn bị giằng xé của mình . Bản chất Ngọc Lan rất yếu đuối , không thể đương đầu với thử thách . Những sóng gió cuộc đời đã làm trái tim Ngọc Lan sứt mẻ và tự co rút vào chiếc vỏ của con ốc sên . Những mối dây ràng buộc của gia đình và xã hội rất khắc nghiệt , nó sẽ giam hãm em trong bóng tối ngục tù . Một cánh chim nhỏ nhoi muốn thoát khỏi lồng đề bay về hướng biển ... Nơi mà Peter Nguyen vẫn đợi ...

Hãy vững bước về phía của ông , phía đầy nắng mặt trời . Rồi mỗi hoàng hôn đến, hãy tự thả mình vào những giấc mơ màu tím . Nơi mà ông có thể nhớ về em ...một đóa Ngọc Lan nhỏ nhoi tả tơi theo gió . Ngọc Lan giã biệt. "

Đó là bức thư cuối cùng nàng để lại nơi quán Gió .


***

Một năm sau ...

Biển chiều đẹp quá ! Nắng vàng rực rỡ đổ xuống biển xanh bao la . Vẫn còn là mùa xuân , chưa có nhiều du khách , biển vắng !
Lan thả bộ dọc theo bờ cát ướt , đây là một sở thích kỳ bí của cô . Mỗi lần được cỡi bỏ giày dép để cho đôi chân trần được dẫm lên cát ẩm trong lòng Lan lại dấy lên một niềm rạo rực kỳ lạ . Cát mịn êm êm dưới chân ...như vỗ về xoa nắn ...Lan thấy mình lại trẻ trung như ngày nào ...Lan có thể đi dọc theo mé biển cả giờ mà không biết chán . Bạn bè Lan thường rủ cô vào các phòng tập thể dục để rèn luyện thân thể . Cô chỉ thích buông thả tâm hồn theo lối riêng của cô .

Biển - Giúp cô thả đi những ưu tư ...
Sóng biển dạt dào ru tâm hồn cô , trở về với lắng đọng và suy tư ...
Gió biển tanh tanh mằn mặn ...nhắc nhở cô cái bổn phận của một phụ nữ trần tục .
Mùi nồng của biển cũng giống như mùi vị của đàn ông mạnh mẽ , hoang dại và chiếm hữu .

Màu xanh biên biếc của biển chính là đôi mắt của cô . Một đôi mắt chỉ muốn nhìn thấy vẻ đẹp của đời mà tạm quên mặt trái của nó .
Bọt biển chạy lăn tăn trên mặt sóng tạo nên những đường viền rất đẹp , giống như tấm voan trắng phủ tóc cô dâu . Chúng cứ dập dờn nhấp nhô rồi tan vào làn nước ...mênh mông ...tít mù khơi .

Chỉ có biển mới rửa sạch những khát khao cháy bỏng đang hun đút trong lòng cô .
Biển ! Của một thời đã qua . Biển của nổi khát khao nhung nhớ ...đang chôn vùi tiềm thức .
Đứng trước biển Lan cảm thấy mình dạn dĩ hơn , đằm thắm hơn và...hoang dại hơn .

Biển mênh mông và bao dung , như vòng tay anh đã ấp ủ tình em .
Biển gầm gào dậy sóng như khát khao nơi anh chờ mong em .
Biển nồng nàn vị mặn như hương vị anh - da thịt và những nụ hôn huyễn hoặc .
Và biển ! Sẽ mãi mãi đơn côi và nghiệt ngã như chính trái tim em .
Một Eva luôn luôn chạy trốn ...ẩn mình trong huyền thoại .

*Hết*

photos by Mpn - Hồ nhân tạo

 

Trabuco Canyon - Cali
Mưa phố núi 28-11-2014
 


Thứ Hai, 24 tháng 11, 2014

truyện ngắn - Cơm bụi

Cơm bụi



Khắp phố Bolsa này chỗ nào cũng nhan nhãn những cửa tiệm food togo. Duy quán cô Lành được dân cơm bụi ủng hộ nhiệt tình nhất. Quán tấp nập từ khi mở cửa - 7 giờ sáng cho đến tận khuya.

Thức ăn ngon quá ư ? Chưa hẳn ! Lành gốc người Nha Trang, thức ăn của cô chỉ hợp khẩu vị dân người Trung miền biển.
Giá cả hợp lý chăng ? Thỉnh thoảng những quán chung quanh căng tấm banner tổ bố 50 % off các loại đồ ăn, đôi khi còn tặng thêm thức uống nữa kìa...

Tôi đoán quán Lành đông khách vì nụ cười niềm nở trên môi cô cho thực khách bầu không khí ấm cúng như gia đình. Hay tại cái chiêu bài độc đáo mà cô Lành cố tình giăng trên bức tường chính dễ đập vào mắt khách vãng lai ?
" Cơm chỉ nấu kỹ - Ngon như mẹ nấu ở nhà "

Cũng có thể quán thu hút khách bởi ánh mắt ướt rượt của Lành cộng với thiên tình sử dài ngoằn của người thiếu phụ vừa ngót ngét 40. Hồng nhan vẫn lóng lánh nơi khoé mắt - sự đa truân còn lóm lém theo từng bước chân.

Nói gì đi nữa, quán cô Lành cũng đã nức tiếng khắp phố Bolsa rồi ! Ai ở đâu xa về cũng tranh thủ một lần ghé lại. Người phải bôn ba nơi khác tìm jop thơm thường thiết tha nhớ mong. Cơm bình dân được phục vụ ân cần bởi cô chủ mộc mạc tánh tình xởi lởi khiến ai mới ghé lần đầu đều vướng víu bước chân. Quán có đủ các món canh xào mặn ra lò mỗi ngày, dù bạn thích ăn vặt ăn chơi, ăn chay ăn mặn, heo bò gà cá, mắm dưa rau... chẳng thiếu món gì. Vào đây nghĩa là khách tự coi mình như dân bụi, phương châm chính là chỉ - Cơm chỉ mà ! Chỉ món nào cô Lành múc món đó - 2 đồng một món, mà nếu khách chỉ muốn 1 đồng thôi cũng ok. Thành thục hơn chút, khách thường gọi cơm phần giá 5 đồng bạc được một hộp cơm đầy ắp với 3 món canh xào mặn hẳn hoi. Mà lỡ như bữa nào kẹt khoản tiền dằn túi khách cũng khỏi lo chi, cô Lành sẵn sàng bán chịu. Riêng đám du học sinh tre trẻ thường ngồi lì ở quán cho tới tận khuya, bởi quán có mấy cái bàn lộ thiên kê sát lề đường. Ngồi đây mà ngắm Little SaiGon nhộn nhịp cả ngày lòng cũng thấy say say...

Sau 7 giờ tối cô Lành thường khuyến mãi các loại đồ ăn nhẹ và thức uống, cứ mua một được tặng một !
Riêng những ngày lễ lớn đặc biệt trong năm như lễ Easter (lễ phục sinh), Thanks Giving (lễ Tạ Ơn), ChristMas ( lễ Giáng Sinh ) và New Year ( lễ năm mới ) quán không bán mà chỉ đãi khách vô gia cư. Người homeless khắp nơi kéo đến ăn rất đông nhộn nhịp cả một góc phố. Ngoài thức ăn mọi người còn được phát áo ấm không phân biệt màu da.

Tôi chưa từng may mắn được cưới hẳn một cô vợ cho riêng mình. Sống độc thân với công việc bấp bênh đồng lương khiêm nhượng khiến tôi cũng không dám sắm cho mình một bộ đồ nhà bếp cho tử tế. Đến với quán cô Lành như đến với một nét văn hoá ẩm thực mà tôi trót nghiện từ lâu. Thỉnh thoảng hẹn với mấy thằng bạn thân ở góc quán này, dịp lễ Tết cũng lân la ở đây cho qua ngày. Dù sao không khí rộn rịp quán xá vẫn ấm cúng hơn căn phòng lạnh lẽo tối om của tôi.

Ai cũng bảo cô Lành đa tình vì 5 đứa con là 5 khuôn mặt khác biệt. Tôi thấy cô may mắn hơn người khác đấy chứ, khi được trãi nghiệm qua nhiều mối tình. Có đâu như tôi, đến mảnh tình rách vắt vai cũng chưa từng có. Những người đàn ông đến từ những vùng quê khác nhau thúc đẩy cô Lành tìm tòi ra những món ăn mới khiến thực khách quay cuồng mê tơi...

Ai cũng bảo cô Lành giàu vì quán đắc địa đông khách. Tôi thường thấy cô lái chiếc xe van cũ kỹ đi chợ, tiếng máy nổ ồn ào như xe tăng. Chiếc xe như một động vật lạ của ai thả rông dường như chẳng có chút liên hệ gì tới người phụ nữ mềm mỏng vui chuyện như cô.

Hôm nay quán đóng của bất ngờ. Tấm bảng treo trước cửa rõ mồn một mà tôi cứ tưởng mắt mình lem nhem. " Xin lỗi quý khách quán tạm đóng cửa vì có hỉ sự "
Hình như tai tôi cũng bị lùng bùng luôn. Hỉ sự gì mới được chứ ? Hổng lẻ cô Lành kết nạp sui gia ? Mà hổng phải đâu, mấy đứa con cô vừa mới lớn ngày nào sau giờ học cũng ra quán phụ mẹ, mặt đứa nào đứa nấy hiền trơ đâu thấy giống mấy đứa biết hẹn hò. Hay có đứa nào vừa tốt nghiệp hông ? À mà không rồi, đứa lớn nhứt cũng mới vào đại học trên miền Bắc, còn lâu lắm mới ra trường. Mấy đứa em còn nhỏ xíu xiu... Hay chính là hỉ sự của cô Lành hông ta ? Tôi lơ mơ nhớ đến cô, một khuôn mặt tròn trịa ngâm ngâm với một bên lún đồng tiền thật sâu trên má. Vóc người vừa vặn chắc nịch, giọng nói nặng âm sắc vùng biển. Nếu cô Lành lại đi thêm bước nữa là lần thứ mấy trong đời rồi cà ?

Tôi cứ đi qua đi lại trước quán của cô mà chẳng biết làm gì, đằng nào cũng phải kiếm cái gì dằn bụng chứ. Cái đói đang kêu ồn ột từ bên trong. Tôi quáng quàng bước qua quán cơm tấm bên kia đường. Quán xá gì vắng vẻ quá chỉ có vài thực khách đang trò chuyện bao đồng. Tôi dò thực đơn tìm dĩa cơm tấm rẻ nhất, mất 7 đồng bạc, thêm ly đen đá 3 đồng. Mẹ kiếp ! 10 đồng bạc cho một bữa cơm trưa ? Lành ơi là Lành ! Em mà còn mãi thong dong với hỉ sự chắc thằng tôi không sống được đến cuối tháng đâu. Hay tôi phải chịu khó dầm sương 3 giờ sáng đi bỏ báo kiếm thêm chút đỉnh cho chắc ăn... Thời buổi gì, chữ nghĩa rẻ hơn bèo, công việc khó tìm trong khi vật giá cứ leo theo chu kỳ, mới hồi đầu tháng xăng hạ được chút xíu lại lên giá nữa rồi, mà lên đến mấy chục xu.

Tôi làm ở toà soạn hơn 10 năm nay, 10 năm trôi qua tôi vẫn còn nguyên tay trắng. Chữ công danh còn lơ lững nơi đâu ? Bút hiệu của tôi chỉ làm duyên trên mặt báo, ngoài đời tôi chỉ là một kẻ lang thang sống bằng niềm hạnh phúc tưởng tượng của đám nhân vật. Những đứa con tinh thần của tôi thường thật thà như đếm, đa số bọn chúng cũng nghèo rạt như tôi. Có cố gắng bươn chải cho lắm cũng lên đến hạng tiểu gia là cùng. Đaị gia chỉ là niềm mơ ước ! Đôi lúc tôi rán nặn cho nhân vật của mình một vai quyền quý cao sang cho vẻ vang với đời chứ, vậy mà lần nào cũng thất bại thảm hai, chúng cứ bị tôi bóp chết tức tưởi, viết chưa xong đã xoá bởi tôi thấy chúng gượng ép vô duyên gì đâu. Tôi không hài lòng với nhân vật của mình, làm sao lấy được niềm tin nơi đọc giả. Tội nghiệp con đường công danh của tôi... sao cứ ngoằn ngoèo khúc khỉu...

Tôi đang đói meo vì phải chờ đợi lâu quá ! Bàn bên cạnh đang bàn tán lao xao. Hình như cô Lành lấy chồng thiệt rồi ! Tôi hồi hộp theo dõi câu chuyện của họ nóng lòng muốn biết kẻ may mắn là ai ?
Ăn xong dĩa cơm tấm bụng vẫn còn lưng lưng, chỉ riêng trí tò mò đã được giải toả. Lành lấy Tư Búa. Gả này tôi chẳng lạ gì, cũng không thân lắm. Tôi quen hắn vì trước đây từng viết mấy trang phóng sự về giới anh chị ở Bolsa. Hắn vốn là một đại ca đã rút chân khỏi Sài Gòn Nhỏ vài năm trước. Nghe đâu hiện Tư Búa đang điều hành một đội xe truck chở hàng xuyên từ Bắc xuống Nam Cali, có thể rất khấm khá.

Tôi thấy mình đang bơi lội tung tăng trong niềm hạnh phúc của Lành. Em vốn nhân hậu vậy, giờ vớt được chút tình trôi, dẫu có hơi muộn mằn cũng là niềm mơ ước của bao nhiêu người. Đâu phải người đàn bà đảm đang hiền thục nào cũng được ông trời đãi ngộ đâu em !

Ngẫm lại buồn cho thân tôi, vì suốt đời phiêu bạt nên chỉ dám ngắm em từ xa. Dù sao tôi vẫn hy vọng suốt cuộc đời này được ăn cơm của Lành, được cảm nhận sự chân tình mỗi khi bước vào quán của em. Bến đỗ lần này hy vọng là bến cuối Lành nhé, tuổi tác nào có chờ đợi ai. Bàn tay khéo léo đã đãi ngộ bao người đã đến lúc em phải lo chăm bẳm cho hạnh phúc của chính mình chứ !

Mà nói dại ! Nếu lần này cũng hỏng nữa, chắc tôi sẽ lấy hết can đảm ra mà tỏ tình với em một phen. Nè ! Nhớ chừng đó đừng có chê tôi à nha. Lấy ai cũng vậy lấy dùm tôi cho rồi... Chỉ có điều tôi không sao hiểu được làm cách nào Tư Búa lại cưa đổ được em ? Hắn vừa xấu trai bậm trợn lại gốc gác giang hồ. Hắn lăn lộn phong trần lâu vậy dẫu bây giờ đã hoàn lương, có chắc đâu là một bờ vai tin cậy cho Lành dựa vào ?

***
Tôi gặp Tư Búa ở toà soạn, hắn đến nhờ đăng rao vặt sang nhượng lại tiệm ăn của Lành. Tôi thấy mình chới với như vừa bị hụt chân ngoài sông. Trời ơi ! Tôi đã ăn cơm của nàng suốt 10 năm ròng giờ tính bán tiệm là sao ?

- Chúc mừng anh Tư nghen ! Mà cô Lành sang tiệm rồi sẽ làm gì đây ?
- Chúng tôi tính move lên San Jose chú em à ! Ở trển coi mòi làm ăn dễ hơn dưới này vì ít cạnh tranh hơn. Chúng tôi đã nhắm được một nơi thích hợp để mở nhà hàng có bạn partner hẳn hoi, Lành sẽ đỡ cực hơn rất nhiều. Kinh doanh food togo coi vậy mà cực khổ trăm bề, Lành lên trển càng gần gũi mấy đứa nhỏ đang học ở San Francisco hơn.

Nghe lòng mình rưng rưng... Vậy là nàng sẽ đi thiệt sao ? Từ đây tôi biết ăn cơm của ai đây ? Ông trời thiệt bạc với tôi quá.

- Anh Tư thương Lành thiệt tình hả anh Tư ?
- Sao chú em lại hỏi vậy ? À, thôi để Tư kể em nghe hen !
Rồi hắn dài dòng thổ lộ bầu tâm sự...

Hắn dọc ngang khắp nơi mà đi đâu cũng nhớ cơm cô Lành. Đời hắn va chạm với đủ loại đàn bà, đẹp cũng có mà chảnh choẹ càng nhiều. Đến khi gặp cô Lành hắn bỗng dưng thay đổi, bắt đầu ngán ngẩm sự lang bạt của mình nên muốn dừng chân. Hắn thèm làm một người đàn ông bị ràng buộc, thèm về nhà mỗi tối và được ăn với vợ bữa cơm chiều. Lành là người đàn bà duy nhất không quan tâm đến tiền của hắn, cũng không chấp nê cái quá khứ không được lịch lãm cho mấy.

Quan trọng là với Lành, hắn được làm anh hùng - là một người đàn ông đúng nghĩa. Hắn trách ông Trời sao lại quá bất công để cho một người đàn bà chịu thương chịu khó như Lành phải truân chuyên đến vậy. Hắn quả quyết rằng hắn sẽ là người đàn ông cuối cùng bảo bọc mấy mẹ con nàng cho đến nơi đến chốn. Trong mắt hắn nàng tuyệt vời từ chân tơ kẻ tóc. Các con nàng đặc biệt ngoan ngoãn dễ thương, lại chăm chỉ học hành. Mỗi khi gặp hắn chúng răm rắp " Dạ, bác Tư...Thưa bác Tư..." làm hắn sướng điên.

- Để Tư nói em nghe hén ! Nói về đàn bà phải phân biệt rõ ràng. Có những loại chỉ để chơi cho rổn rãng cuộc đời, loại khác khiến chúng ta tự nguyện chui đầu vào rọ, bị cầm tù mà cứ thấy vui vui... Đàn ông chúng mình dẫu là loại nào đi nữa đều rất cần một bộ ngực mềm mại êm ả để ngả lưng. Chú em cũng nên tính tới đi, lông bông hoài sao được.

- Hy vọng anh Tư sẽ mang hạnh phúc cho gia đình cô ấy. Nè ! Ông mà chơi hổng đẹp, tôi xử theo giang hồ nghen.
- A ha ha... Không ngờ chú em cũng giương cung định ngắm con mồi hả ?
- Ngắm cái con khỉ... Mê cơm của bả gần chết. Dù tôi có tiền hay không Lành không nỡ để tôi bị đói bao giờ.
- Thì đó ! Tánh cổ vốn vậy mà, thiệt thương hết sức... Để Tư nói em nghe chuyện này nữa hén !

Lại nữa ! Hắn cứ khề khà kiểu này... có biết tôi ngậm ngùi lắm hay không ? Thôi chết ! Có khi nào Lành cũng bị như tôi, lậm đậm bởi câu nói cửa miệng của hắn. Tôi tưởng tượng mỗi khi hắn nghiêng đầu rót vào tai nàng " Để Tư nói em nghe... " mà rởn gai óc. Nàng sẽ cười khúc khích sướng rơn hay sẽ ban cho hắn ánh mắt lẳng lơ rất tình mà thỉnh thoảng nàng vẫn ban cho tôi ?

***
Mỗi khi vào quán Lành tôi đâu cần phải order món gì, cứ để mặc Lành múc thức ăn theo ý cô. Nàng sắp xếp rất tài tình món ăn thay đổi mỗi ngày, thực đơn đầy đủ dinh dưỡng để tôi không bị ngán, đại khái như...

Thứ Hai - Canh chua cá kho tộ
Thứ Ba - Thịt kho trứng, dưa giá
Thứ Tư - Tép rang ba rọi, canh rau
Thứ Năm - Chả trứng, canh khổ qua dồn thịt
Thứ Sáu - Cá chiên sả ớt, rau muống xào
Thứ Bảy - Thịt bò xào nấm đông cô, khoai tây chiên
Riêng ngày chủ nhật nàng thường đãi tôi món bún chả hoặc cháo cá rất đặc trưng của quê hương nàng.
Chỉ thỉnh thoảng nàng nhắc khéo :
- Sắp tới cuối tháng rồi đó, bác Cua Đồng hen ! Nàng là người Bolsa duy nhất gọi tôi bằng bút hiệu.
- Đã quỵt hồi nào đâu mà người ta nhắc dữ vậy ?
- Em chỉ sợ bác quên lại tiêu hết tiền vào những khoảng không đâu á !
- Chưa thấy ai đòi nợ nghe có duyên như em... Thiệt ... muốn cắn cho một phát !
Nàng hấp háy đuôi mắt tình... ỏn ẻn...
- Thiệt ha ? Cắn... vào đâu ?

***

Quán của Lành đã thay tên ! Cô chủ mới trẻ trung xinh đẹp như diễn viên Hàn Quốc. Quán được trang hoàng lại rất bắt mắt, thực đơn thay đổi phong phú hơn. Chiêu bài của Lành được thay thế bằng một chiêu bài khác có phần tinh tế hơn. " Cơm đặc sản ba miền - Ăn mãi chưa đã ghiền ". Giá cả có chút thay đổi vẫn hợp với túi tiền của giới bình dân.

Tôi đã lần quần trong quán cả 10 phút rồi vẫn không biết nên chọn món gì. Cô chủ duyên dáng chào mời giới thiệu hết món nọ tới món kia. Nụ cười của cô rạng rỡ quá, mà tôi vẫn thấy lành lạnh... thiêu thiếu làm sao. Tôi nhớ quay quắt ánh mắt của Lành... Một ánh mắt rất đàn bà dành chỉ cho đàn ông, dẫu hắn chỉ là tên khách quèn lâu năm nghèo kiết xác... Ánh mắt đã bao lần sưởi ấm tâm hồn tôi suốt những mùa đông giá rét bơ vơ khi tôi cần một chỗ dựa. Ánh mắt đã đưa tôi đến những bến bờ hoan lạc trong mơ dẫu chưa được làm người tình bao giờ ! Rồi giữa đêm khuya thức giấc chợt nhận ra sự hụt hẫng đắng cay của mình, lại chới với giữa cơn đói cơm và khát đàn bà. Một ánh mắt không phải của người vợ vẫn rất đỗi thân quen chắc sẽ mãi theo tôi suốt hành trình còn lại.

Công danh ơi ! Đã đến lúc tôi phải thay đổi tư duy của chính mình để theo đuổi nó, như tôi vẫn trộm thầm theo đuổi ánh mắt em, tia nồng nàn trìu mến đã cứu vớt bao lần sự điên dại trong tôi lặng lẽ...

Có thể cả đời mình tôi chẳng bao giờ lấy được vợ. Vẫn có một điểm sáng trong lòng đủ để tôi khắc cốt ghi tâm.
Đàn bà Em đã ! Cơm - phở cũng Em !

Mưa phố núi 24-11-2014

Thứ Năm, 13 tháng 11, 2014

Chả giò Cali




 

Chả giò Cali

1- Vật liệu:
* 1 pound thịt gà xay
* 1 pound tôm thẻ đã lột vỏ
* Dầu để chiên
* 1 bọc bánh tráng loại dùng để gói chả giò ( không phải bánh tráng VN )
* 1 củ khoai môn cao bự + 2 củ cà rốt
* 1 củ hành tây + 3 quả trứng gà
* 1 chén nấm hương hoặc đông cô
* Bún tươi - xà lách rau thơm ăn kèm
* Dưa leo - đậu phộng rang đập nhỏ - dầu hành
* Nước mắm pha chua ngọt

2- Chuẩn bị :

Tách bỏ sợi chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch tôm với nước muối rồi vắt ráo. Đặt từng con tôm lên thớt dùng lưỡi dao đập dập, cắt tôm thành 2 hay 3 khúc.
Nấm ngâm nước nóng cho nở rồi thái sợi.
Khoai môn - cà rốt - hành tây thái sợi.

3- Trộn nhân :

Dùng một cái thau hoặc nồi lớn cho vào : Gà xay + tôm đập dập +hành tây.
1 muỗng cà phê muối +2 muỗng đường + 1 muỗng bột tỏi + nữa muỗng tiêu bột .
Trộn đều tất cả để khoảng 20 phút.
Giữ lại một ít lòng trắng trứng làm chất dính để cuốn chả giò. Phần trứng còn lại cho vào nhân, cho khoai môn , cà rốt, nấm vào rồi trộn đều.



4 - Gói chả giò :

Trãi từng miếng vỏ bánh ra dĩa, múc nhân đặt nằm ngang góc xéo cạnh. Gập 3 cạnh vào rồi lăn, cố lăn chặt tay để có những cuốn chả hình ống đều đặn, trét tí lòng trắng trứng vào chóp cạnh cuối cùng để bánh dính khi chiên không bị bung ra.



5 - Chiên :

Đổ dầu ngập 2/3 nồi deep fry, chỉnh nhiệt độ 350 F chiên cho đến khi chả giò có màu vàng nâu. Vớt ra đĩa đã trãi giấy thấm.
Nếu không có sẵn nồi deep fry, bạn dùng một cái chảo lớn thay thế chiên với lửa vừa.(Tuy nhiên bánh sẽ không được giòn lắm, dễ mềm nếu để lâu)

Những cái chả giò nóng hổi luôn có mặt ở bất kỳ nhà hàng nào khắp California, cho dầu bạn đặt chân vào nhà hàng Việt - Tàu - Thái - Phi - Mễ, ngay cả nhà hàng Mỹ.
Chả giò - hay Eggroll đã trở thành một món appetizer khoái khẩu phổ biến ngày nay.



Chả giò được dọn kèm với sweet chili sause và ít salad làm món tráng miệng.

Chả giò ăn kèm với bún, rau thơm, dưa leo, dầu hành, đậu phộng rang giã nhỏ và nước mắm pha chua ngọt làm thành món bún chả giò tuyệt ngon !


 
Ngọc Mưa 13-11-2014

Thứ Tư, 12 tháng 11, 2014

Xôi mặn

 


Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng

Vật liệu : Cho 6 người ăn

- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương


Chuẩn bị :

* Lạp xưởng rửa sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn

Nấu xôi : bằng nồi cơm điện

- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. Tắt bếp - rắc nhiều tiêu vào.

Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.

Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.

Dùng nóng hay nguội đều ngon !

* Món này tuy đơn giản những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.


 

Ngọc Mưa 8-11-2012

Thứ Ba, 4 tháng 11, 2014

thơ - Vẽ tình trong mưa

 

  
Vẽ tình trong mưa

  
Từng hạt mưa nhẹ tênh 
Lăn xuống đời mỏi mệt 
Mưa em tìm ly biệt 
Tiễn người xa giấc mơ. 



Mưa Sài Gòn nhung nhớ 
Mưa Hà Nội thiết tha 
Dĩ vãng gào buốt giá 
Buồn nối buồn... xót xa. 



Em bây giờ xa quá ! 
Chôn ước muốn quay về 
Rồi mai thân gục ngã 
Hồn tìm về bến xưa. 



Đường anh chùng hoang vắng 
Vai lãng tử phiêu bồng 
Vác tình rao muôn hướng 
Hẹn hò với bão giông. 



Quên đi nhé người tình ! 
Quên thôi câu ước hẹn 
Quên màu hoàng hôn biếc 
Quên chiều thơm ngọc lan. 



Mưa ! Cali nhỏ lệ 
Mưa ! Paris não nùng 
Đếm sầu chung quạnh quẽ 
Tình vẽ tình chân dung. 



Mưa phố núi 3-11-2014